Questi sono i brownies che hai sempre sognato: morbidi, dolci, cioccolatosi, senza zuccheri, senza lattosio, senza glutine e ohh così deliziosi! Scopri quanto sono facili da preparare e concediti un piacere questo fine settimana!
Ingredienti:
2 tazze di nocciole intere
2 tazze e 1/4 di datteri tritati
1 tazza di cacao amaro di alta qualità
1/2 cucchiaino di sale marino
Indicazioni:
- Denocciola i datteri, se non lo sono già, tritali e disponili in uno stampo per torte o una tortiera di 20 x 25 cm.
- Coprire 1/3 dei datteri con acqua bollente. Mettere un coperchio o uno strofinaccio e lasciare riposare per qualche ora. Questo li renderà più morbidi e facili da mescolare in seguito.
- Mettere le nocciole nel robot da cucina o nel frullatore e mixare fino a quando le noci non saranno finemente macinate in farina o ridotte in burro. A seconda della qualità del tuo frullatore, potrebbe essere necessario farlo in piccole quantità di noci per polverizzarle completamente ed evitare di mettere troppa pressione sul tuo frullatore.
- Dopo che i datteri avranno assorbito tutta l'acqua e saranno rimasti a riposo per almeno 3 ore, metteteli in una ciotola capiente e schiacciateli fino a ridurli in poltiglia con una forchetta.
- Aggiungere lentamente il cacao in polvere e il sale mescolando.
- Aggiungere la nocciola tritata poco per volta mescolando con la forchetta.
- Imburrare una tortiera o uno stampo di 20 x 25 cm con olio di sesamo, di noci o d'oliva.
- Premi nello stampo da torta da 20 x 25 cm.
- Mettere in congelatore o in frigorifero fino al momento di servire, senza farli congelare, per facilitare il taglio e il servizio.
- Conservare in contenitore ermetico in frigorifero.